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उत्तर प्रदेश इंटरनेशनल ट्रेड शो (UPITS) 2025 इस बार ‘स्वाद उत्तर प्रदेश’ थीम के तहत आयोजित किया जाएगा। इस आयोजन का उद्देश्य प्रदेश की समृद्ध पाक परंपराओं, विविध व्यंजनों और सांस्कृतिक धरोहर को प्रदर्शित करना है। UPITS 2025 का आयोजन ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट में 25 से 29 सितंबर तक किया जाएगा।
इस दौरान गेट नंबर 3 से हॉल नंबर 7 तक 25 आकर्षक फूड स्टॉल्स लगाए जाएंगे, जो प्रदेश के विभिन्न क्षेत्रों के विशिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत करेंगे। आयोजन का लक्ष्य है कि प्रतिभागी न केवल खाने का स्वाद लें, बल्कि उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक विविधता और पाक वैभव का अनुभव भी कर सकें।
आयोजन के प्रमुख आकर्षण
UPITS 2025 में इस बार निम्नलिखित प्रमुख आकर्षण होंगे:
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राज्य के विभिन्न जिलों के व्यंजन – लखनऊ की बिरयानी, कानपुर के चाट, वाराणसी के ठेठ मिष्ठान्न और अन्य क्षेत्रों के लोकप्रिय व्यंजन।
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परंपरागत पकाने की विधियाँ – स्थानीय सामग्रियों और पारंपरिक रसोई तकनीक के माध्यम से स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रस्तुति।
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फूड स्टॉल्स और लाइव डेमोंस्ट्रेशन – 25 विशेष स्टॉल्स पर अनुभवी शेफ्स द्वारा लाइव कुकिंग डेमोंस्ट्रेशन।
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संस्कृति और पर्यटन प्रमोशन – व्यंजन के साथ उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक विरासत और पर्यटन स्थल की भी जानकारी।
विशेषज्ञों का कहना है कि यह आयोजन राज्य की परंपरा और आधुनिकता का मिश्रण प्रस्तुत करता है और इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी पहचान दिलाने का प्रयास है।
UPITS 2025 न केवल एक फूड फेस्टिवल है, बल्कि यह राज्य के पर्यटन और आर्थिक विकास में भी योगदान देता है। आयोजन में शामिल होने वाले विदेशी और राष्ट्रीय व्यवसायी उत्तर प्रदेश के स्थानीय उत्पादों और कुकिंग तकनीकों का अनुभव प्राप्त करेंगे। राज्य की खाद्य उद्योग, छोटे व्यवसाय और स्टार्टअप्स को नई पहचान मिलेगी। आयोजन के दौरान व्यापार और निवेश के अवसर पैदा होंगे। विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह के आयोजन से न केवल खाद्य पर्यटन बढ़ेगा, बल्कि राज्य की आर्थिक वृद्धि और रोजगार के अवसर भी उत्पन्न होंगे।
‘स्वाद उत्तर प्रदेश’ थीम का मुख्य उद्देश्य राज्य की सांस्कृतिक और पाक विविधता को उजागर करना है। UPITS 2025 में लखनऊ की शाही व्यंजनों और चिकन बिरयानी की प्रस्तुति होगी। वाराणसी के काशी मिष्ठान और पारंपरिक मिठाइयों का प्रदर्शन। प्रयागराज, कानपुर, आगरा और अन्य जिलों के स्थानीय व्यंजन स्टॉल्स पर उपलब्ध। इससे प्रतिभागियों को उत्तर प्रदेश के ऐतिहासिक और सांस्कृतिक अनुभव के साथ-साथ खाने का आनंद भी मिलेगा।
UPITS 2025 के आयोजक सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स पर भी इस इवेंट का प्रचार कर रहे हैं। ट्विटर, इंस्टाग्राम और फेसबुक पर आयोजन के हैशटैग्स #SwaadUttarPradesh #UPITS2025 ट्रेंड कर रहे हैं। विशेषज्ञ मानते हैं कि डिजिटल प्रचार से इस आयोजन की पहुँच राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर तक बढ़ रही है।
कार्यक्रम का महत्व
UPITS 2025 इस दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है कि यह राज्य के खाद्य उद्योग और सांस्कृतिक विरासत को अंतरराष्ट्रीय मंच पर पेश करता है। युवा और नए शेफ्स के लिए प्रशिक्षण और प्रदर्शनी का अवसर प्रदान करता है। राज्य की खाद्य और पर्यटन पहचान को मजबूत करता है। व्यंजन प्रेमियों और पर्यटकों के लिए एक अनुभवात्मक यात्रा प्रस्तुत करता है।
उत्तर प्रदेश इंटरनेशनल ट्रेड शो 2025 का ‘स्वाद उत्तर प्रदेश’ थीम के तहत आयोजन राज्य की पाक परंपराओं और सांस्कृतिक वैभव को प्रदर्शित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। ग्रेटर नोएडा में 25 से 29 सितंबर तक आयोजित यह इवेंट न केवल खाद्य प्रेमियों, बल्कि व्यवसायियों, निवेशकों और पर्यटकों के लिए भी आकर्षण का केंद्र बनेगा।
Sanket Morankar
