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भारत की सबसे बड़ी आर्थिक राजधानी मुंबई में 15 और 16 जनवरी 2026 को पहली बार “ग्रैंड ब्रोकली कॉन्फ़्रेंस” का आयोजन होने जा रहा है। यह सम्मेलन ब्रोकली की खेती, खाद्य तकनीक, पोषण और स्वास्थ्य लाभ पर केंद्रित होगा, जिसमें देश‑भर के किसान, विशेषज्ञ और खाद्य उद्योग से जुड़े लोग भाग लेंगे।
कब और कहाँ होगा आयोजन?
🔹 पहला दिन — 15 जनवरी 2026: मुंबई में ब्रोकली कॉन्फ़्रेंस आयोजित किया जाएगा, जिसमें खेती से लेकर फूड तकनीक तक के प्रमुख विषयों पर चर्चा होगी।
🔹 दूसरा दिन — 16 जनवरी 2026: नासिक जिला के नंदुर शिंगोते गाँव (Sinnar तहसील) में फील्ड विज़िट और लाइव खेती प्रदर्शन के कार्यक्रम होंगे, जिससे किसान सीधे तकनीकों और उन्नत फसल प्रथाओं को सीख सकेंगे।
क्या होगा इस सम्मेलन में?
ब्रोकली कॉन्फ़्रेंस का उद्देश्य है:
• ब्रोकली की खेती और उत्पादन तकनीकों पर विशेषज्ञ सुझाव देना।
• ब्रोकली से जुड़ी खाद्य तकनीक और प्रोसेसिंग पर चर्चा करना।
• इसके स्वास्थ्य लाभ, जैसे पोषण और बीमारियों से लड़ने में मदद की क्षमता, को जनता में जागरूक करना।
• भारतीय रसोई में इस ‘सुपरफ़ूड’ को और अधिक लोकप्रिय बनाने के उपायों पर विचार करना।
इस सम्मेलन में सेलेब्रिटी शेफ संजीव कपूर भी भाग लेने की संभावना है, जो ब्रोकली को दैनिक आहार में शामिल करने के नए तरीकों को साझा करेंगे।
किसानों और उद्योग के लिए लाभ
कार्यक्रम का दूसरा दिन खेतों में किसान समुदाय के लिए विशेष रूप से उपयोगी साबित होगा क्योंकि वहाँ वे सजीव खेती के मॉडल, उन्नत तकनीक और बाजार‑उन्मुख उत्पादन पर व्यावहारिक प्रशिक्षण प्राप्त कर सकेंगे।
राजेश चौधरी
