कोझिकोड की Moonrocket Cheese: मोनिषा इन्दुलेखा के स्वाद‑अनुभव से जन्मी अनोखी आर्टिसनल चीज़ें
भारतीय भोजन संस्कृति में चीज़ का प्रयोग अब सिर्फ किसी विदेशी व्यंजन तक सीमित नहीं है। Moonrocket Cheese नामक स्टार्टअप, जिसका नेतृत्व मोनिषा इन्दुलेखा करती हैं, इन दिनों अपनी अनोखी…